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草莓采收与包装

重庆草莓采摘采收时盛装鲜果的容器要浅.底要平。为防挤压草幕.果实叠放不宜**过3层。不能装得过满，团购草莓采摘，要用食品周转箱装运。食品周转箱为高10厘米、宽、长30厘米X50厘米的塑料箱。

重庆草莓采摘采收后应及时将不同品种、大小、颜色、形状的果实.分别进行分级。单果重20-25克为一级果。单果重15-20克为二级果。单果重15克者为三级果。

草莓分级后，要进行分别包装。包装容器可用聚苯乙烯塑料盒。每盒约装200克。这样，不仅可避免装运过程中果实互相挤压碰撞。而且保证了草莓质量。出售时外观美.便于携带。装盒时应轻拿轻放。边装箱边剔除霉变破损果实。将草幕果实片朝下或朝向旁边摆放整齐，以免果柄碰伤相邻果实。

重庆草莓采摘果实是以鲜食为主.在果实成熟期间.如有病虫为害，不能用剧毒性农药喷洒防治。草莓病虫害防治要按照“预防为主.综合防治”的原则。要贯彻“治早、治小、治了”的方针。从育苗抓起.建立专门培育无病毒草萄苗圃。采用茎尖脱毒组培育苗，培育抗逆性强的无病毒苗木.把病虫消灭在为害之前。防治从病虫源头开始.以防病虫在生产中蔓延。

保护地栽培草幕，要注意棚室内的空气湿度.加强大棚内的温度管理.做到合理密植.适量施肥、灌水。在定植前要土壤消毒.进行杀菌处理。草萄返青后.喷50%多菌灵500-600倍液。要及时检查病虫为害。摘除病虫叶、果，拔掉病虫株.带出地外烧毁。

重庆冬草莓选种的四大原则

1、抗病休眠论深浅

就草莓栽培而言，选用抗病性强的草莓品种非常重要，这是实现草莓**标准化生产的基本条件之一。近几年来由于草莓白粉病、灰霉病等发生较重，不仅给生产者带来很多生产管理上的麻烦，草莓采摘哪家好，而且也增加成本、积累了药残，影响市场销售效果，草莓派商城，降低了收入。因此，选择抗病品种至关重要，尤其要注意草莓品种对白粉病和灰霉病的抗性。如目前社会推广的对白粉病、灰霉病抗性较强的品种有甜查理、鬼怒甘等，其次选用品种要根据不同的栽培方式和休眠期深浅而定。一般讲休眠浅、低温需冷量的时间在50～100小时的品种适宜促成栽培（冬暖棚）。如春香、丰香、静香、甜查理、女峰、明宝等；休眠中等、低温需冷量的时间在200～500小时的品种适宜半促成栽培（冷棚）。如宝交早生、新**、戈霄拉、费杰尼亚、图得拉等，体眠深低温需冷凉的时间在600～800小时的品种，适宜露天栽培，丰都草莓采摘，如盛刚16、全**、哈妮。

2、果多果重拿高产

草莓果实的产量是由单果重×单株结果数×667平方米株数构成的。因此要拿高产，对草莓良种的要求就需要分化较多的花芽，单株产生较多的花序，并有较高的坐果率和单果重，获得较高的单株产量，通过良好的株形结构达到合理的高产密度实现高产。据对部分栽培的鲜食草莓品种的同期产量考查看，如丰香，单果重16克×单株结果数9个×每667平方米9000株＝每667平方米1296千克；幸香单果20克×单株结果数9个×每667平方米9000株＝每667平方米1800千克；鬼怒甘单果重25克×单株结果数12个×每667平方米9000株＝每667平方米2400千克；甜查理单果种40克×单株结果数13个×每667平方米7000株＝每667平方米3640千克。说明产量三因素构成中果多、果重是对一个草莓品种生产潜力的基本表示。

3、硬度适宜耐贮运

草莓果实采收后，投入市场运送到消费者手中，需要一定运输距离和一定的贮藏时间，在这一定运送距离和贮藏时间过程中，要求草莓果实具有一定的硬度和抗病菌的浸染性，才能保证草莓原色、原味不变质。一般硬度大的草莓品种耐贮运性强，冬季草莓采摘，硬度差的品种耐贮运性差。识别草莓果实硬度的方法比较简单，据验证，草莓果实的种子**果面的硬度就大，陷入果肉中的硬度就差。如目前栽培品种中，硬度较大的品种有幸香、甜查理，美香沙等，也耐贮运。

4、色美、形正、好口感

据市场效果考查认为：①草莓果实的色泽往往影响到它的商品价值。良好的色泽让人看后使人觉的赏心悦目给人以好感。如栽培已久的丰香和刚推广到社会上的甜查理，两者各自的着色虽不相同，深浅有别，但着色都比较均匀，无明显的阴阳面，无紫斑，色彩艳丽，引人瞩目；②畸形果多的品种也会在很大程度上降低商品价值。因此，良好的草莓品种，应能程度地保持原有种性的正常果形，大小均匀畸形果少；③草莓另一个非常重要的商品指标是消费者的口感。一般讲其味香甜的品种易受到消费者的青睐；酸度大，涩味重的品种易让人敬而远之。因此，菜园坝草莓，口感香甜、芳香扑鼻的草莓品种，如丰香、甜查理等果实推向市场后更易招揽顾客